O Decom informa que o Rondônia está exportando bucho (estômago), tripa (intestino) e miúdos (língua, fígado, etc.) de boi para a China, um negócio que representou em 2014, cerca de US$56,7 milhões. Além de serem usados em pratos da cozinha chinesa, considerada ‘exótica’ para os padrões ocidentais, eles sabem que estes órgãos – tanto de bovinos quanto de aves – possuem elevado valor de nutrientes como ferro e vitaminas do complexo B.
Espertos eles.
Buchos & tripas (Foto Ésio Mendes/Decom)